做(zuò )法:春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热(rè ),倒入2勺(sháo )油(yóu ),放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀(yún ),加(jiā )入少量清水半掩住春(chūn )笋(sǔn ),盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快(kuài )熬干的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收(shōu )汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2009-2025. www.xnepbpro.com. []